¿Puede el coronavirus propagarse a través de los alimentos?

Existe un porcentaje creciente de personas infectadas con la variante Delta cuyos principales síntomas de COVID-19 son molestias intestinales. – Estos síntomas del sistema digestivo son alarmantes porque muestran que el virus extiende su espectro de posibles daños a varios tejidos y órganos – advierte el Dr. Paweł Grzesiowski. ¿Significa esto que la infección puede ocurrir no solo a través de gotitas?

Ver la película: «El Dr. Grzesiowski cuenta cómo evitar la ola epidémica debido a la apertura de las fronteras»

1. La variante Delta Plus «es como el moho del pan»

Delta: esta nueva cepa de coronavirus se está convirtiendo lentamente en la cepa dominante en Europa. En más países, cada vez hay más personas infectadas con la nueva variante, y los científicos ya están estudiando nuevas mutaciones, incluidas Cepa Delta Plus. Como explica el Dr. Paweł Grzesiowski, es casi imposible detener la mutación, porque todos los virus de ARN muta.

– Cuantos más casos hay, más mutaciones nuevas se crean. Esto es crucial. En aquellos países donde hay un aumento intenso de infecciones, como en India, estos mutantes se formarán en primer lugar – explica el Dr. Paweł Grzesiowski, pediatra, inmunólogo, experto del Consejo Médico Supremo para combatir el COVID-19.

El coronavirus muta.  No se puede descartar que se propague por ingestión.

El coronavirus muta. No se puede descartar que sea oral (Imágenes falsas)

Sin embargo, la dirección del cambio observado para Delta puede ser preocupante. Su ejemplo muestra claramente que el virus está refinando su eficacia. La pregunta es, ¿en qué dirección irán los cambios adicionales? Se sabe que la nueva variante es del 64 por ciento. más contagioso que Alpha (antes conocido como británico). También es capaz de eludir parcialmente la inmunidad adquirida por la vacunación y la de los convalecientes que han sido infectados con las variantes anteriores. ¿Significa esto también un curso más severo de la enfermedad? – No se puede descartar mirando los cambios presentes en la variante Delta Plus – admite el Dr. Grzesiowski.

– Después de ingresar al cuerpo, el virus comienza a multiplicarse. Esta variante, que se multiplica más rápido, es potencialmente más peligrosa para los humanos porque hace que aparezcan rápidamente nuevas partículas de virus en varios órganos. Es como el moho en el pan: una vez que tenemos un lugar ocupado, este hongo se propaga mucho más rápido por todo el pan, penetra rápidamente en las profundidades. En este virus, puede ser crucial porque Si este virus se multiplica más rápido en los pulmones, podría significar que el daño a los pulmones será aún más severo. – explica el doctor.

2. ¿Se puede transmitir el coronavirus a través de los alimentos?

Los médicos de Gran Bretaña e India notaron que en las personas infectadas con la variante Delta, los síntomas comunes de la enfermedad incluyen dolor de garganta, discapacidad auditiva, pero también dolencias intestinales: diarrea, vómitos y dolor abdominal.

– Los trastornos alimentarios siempre han ocurrido con COVID-19. Sólo antes era alrededor del 5 por ciento. infecciones, y ahora parece que es más común. Estos síntomas del sistema digestivo son alarmantes, ya que muestran que el virus extiende el espectro de posibles daños a varios tejidos y órganos, explica el Dr. Grzesiowski. – Siempre hay que analizar si no dará lugar a que se transmita, por ejemplo, a través de los alimentos. No lo hemos experimentado hasta ahora, pero puede cambiar – agrega el experto.

El coronavirus se transmite principalmente por gotitas, sin embargo, en el contexto de la variante Delta, la cuestión de la posibilidad de propagar infecciones también a través de los alimentos se plantea cada vez con más frecuencia.

– Existe tal riesgo, aunque se sabe que el estómago con contenido ácido se interpone en el camino y suele ser eficaz para bloquear el acceso del virus a los intestinos. En consecuencia, tendría que ser el tipo de virus que pueda sobrevivir al ácido clorhídrico en el estómago. Existe la posibilidad teórica de que el coronavirus pueda viajar desde la nariz, que fue el sitio principal de ataque, hacia la garganta y la boca, que son compartidas por los sistemas digestivo y respiratorio. Sin embargo, esto es una especulación por ahora, pero todavía estamos mirando este virus con gran preocupación, porque es extremadamente dinámico, dice el inmunólogo.

El Dr. Grzesiowski explica que parece bastante improbable por el momento, pero no se puede descartar que pronto estarán disponibles «versiones mejoradas» de SARS-CoV-2. A su vez, tras los informes de Australia, donde se observó infección por Delta en personas que pasaban muy cerca unas de otras, también se está considerando la posibilidad de transmitir la variante Delta por vía aérea.

El coronavirus es muy activo en su evolución. Esto da testimonio de su juventud. Esto significa que está al comienzo de este camino de adaptación al mejor patrón, que atacará con mayor eficacia, porque el objetivo del virus es solo adaptarse a un nuevo host y multiplicarse lo más rápido posible – resume el experto de la Consejo Médico Supremo.

3. Vacunas y variante Delta

El estudio publicado en la revista científica «The Lancet» muestra que al menos dos semanas después de recibir la segunda dosis de la vacuna Pfizer, la protección contra la infección con la variante Delta era del 79%. (con una eficiencia del 92% para la variante Alpha). En cuanto a AstraZeneka, fue del 60 por ciento. (73 por ciento para la variante Alfa).

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