Miel de colza: valores nutricionales y propiedades curativas

La miel de colza es una de las mieles más populares en Polonia. En forma líquida, es de color amarillo claro, pero cristaliza rápidamente y se vuelve de color crema. La miel de colza tiene un efecto beneficioso sobre el organismo y puede considerarse una alternativa más saludable al azúcar. ¿Qué debe saber sobre la miel de colza?

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1. Formación de miel de colza

La miel es un producto de las abejas, obtenido después de procesar el néctar de flores o la melaza de las hojas de los árboles. La miel de colza es miel de néctar con un color amarillento claro.

Sucumbe muy rapido el proceso de cristalizaciónluego se vuelve lechoso, cremoso e incluso blanquecino. El producto tiene un aroma perceptible a colza que se debilita con el tiempo.

2. Valores nutricionales de la miel de colza

La miel de colza al 80% se compone de una mezcla de glucosa y fructosa. El 20% es agua, trazas de proteínas, nutrientes, enzimas, aceites esenciales y ácidos orgánicos (fórmico, málico, láctico, cítrico, butírico, acético, glucónico).

La miel de colza contiene:

  • potasio,
  • magnesio,
  • cobalto,
  • planchar,
  • calcio,
  • sodio,
  • manganeso,
  • fósforo,
  • cobre,
  • vitamina C,
  • vitamina PP
  • Vitaminas B
  • flavonoides,
  • taninos,
  • bioelementos,
  • boro.

3. Propiedades curativas de la miel de colza

La miel de canola es una alternativa más saludable al azúcar. Lo mejor es comerlo sin tratamiento térmico, después de verterlo en un líquido caliente, pierde muchas de sus propiedades. Se puede agregar al agua, té tibio, leche, yogur o papilla. Va bien con panqueques en combinación con requesón, así como con pan de centeno.

3.1. Dolor de garganta y resfriado

La miel de colza es un fármaco muy eficaz en el caso de infecciones del tracto respiratorio superior, garganta o senos nasales. Reduce el dolor y la incomodidad, reduce el ardor de garganta. Además, estimula el sistema inmunológico para combatir la enfermedad y tiene un fuerte efecto antibiótico.

3.2. Problemas estomacales

La miel de colza actúa como una compresa que calma y acelera la curación de úlceras o erosiones. También reduce la flatulencia, la acidez y las náuseas. También es una buena forma de reducir la inflamación localizada en el sistema digestivo.

3.3. Enfermedades del sistema urinario

El uso frecuente de miel reduce el riesgo de desarrollar infecciones de la vejiga o la uretra. La miel también tiene un efecto positivo en los riñones, que se nota especialmente durante su inflamación o infección.

3.4. Colesterol

La miel, a pesar del alto valor calórico y el alto contenido de carbohidratos, apoya el sistema cardiovascular y reduce eficazmente la concentración de colesterol LDL, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades graves.

3.5. Problemas de higado

Durante la transformación de la glucosa, tiene lugar la producción. ácido glucurónico, que apoya el trabajo del hígado y facilita su limpieza de productos metabólicos. Además, la miel acelera la conversión de grasas en el cuerpo y tiene un efecto positivo en el trabajo de la vesícula biliar.

3.6. Enfermedades cardíacas

La miel de colza debe incluirse en el menú regular de las personas después de un ataque cardíaco. Ayuda a recuperar la salud y está contenido en él. acetilcolina ensancha los vasos coronarios.

Como resultado, el corazón está mejor oxigenado y nutrido, lo que se traduce en un menor riesgo de hipertensión. Además, este producto estabiliza el trabajo del músculo cardíaco y reduce los procesos anormales que conducen a la formación de aterosclerosis.

3.7. Lesiones de la piel

La miel de colza acelera la cicatrización de heridas después de aplicarla directamente sobre la piel dañada, también en el caso de lesiones purulentas o necróticas.

La miel protege contra las infecciones y la formación de cicatrices antiestéticas. También es muy útil en el caso de quemaduras, en cuyo caso evita que aparezca la vejiga. El producto también se puede aplicar a las úlceras por presión.

4. Almacenamiento de miel de colza

El método de almacenamiento de la miel es de gran importancia, lo que determina la seguridad de su uso y su contenido nutricional.

  • temperatura 8-20 grados Celsius,
  • lugar oscurecido,
  • vidrio, empaque hermético (la miel puede absorber olores extraños),
  • la miel se puede almacenar en el refrigerador.

La miel generalmente cristaliza a 17-18 grados y a 25-30 se vuelve líquida nuevamente. Desafortunadamente, calentar la miel o exponerla a la luz solar hace que pierda una gran cantidad de nutrientes.

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