Lipogénesis: características de la lipólisis, que es la lipogénesis

En nuestro organismo tienen lugar dos procesos muy importantes: la lipólisis y la lipogénesis. Cada uno de estos procesos es responsable de la absorción de energía de los alimentos, pero es la lipogénesis la que juega un papel importante en el uso de la energía de los alimentos consumidos. Mantener el equilibrio entre lipogénesis y lipólisis es extremadamente importante.

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Tabla de contenido

  • 1.
    Características de la lipólisis

  • 2.
    ¿Qué es la lipogénesis?

1. Características de la lipólisis

La lipólisis es un proceso enzimático de degradación hidrolítica de triacilgliceroles (triglicéridos). Este proceso tiene lugar con la participación de lipasas en el tejido adiposo. Produce ácidos grasos y glicerol, que, después de ingresar al torrente sanguíneo, son absorbidos por la mayoría de los tejidos (excepto el cerebro y los eritrocitos) y luego esterificados a acilgliceroles u oxidados como la principal fuente de energía en dióxido de carbono y agua. La lipólisis funciona de manera opuesta al mecanismo de lipogénesis.

2. ¿Qué es la lipogénesis?

La lipogénesis es un proceso relacionado con la deposición y almacenamiento de grasa en nuestro tejido subcutáneo. Ocurre en condiciones de un balance energético positivo. La lipogénesis es un proceso de esterificación anabólica que implica principalmente la síntesis de triacilgliceroles con el uso de ácidos grasos. Estos ácidos pueden derivarse de quilomicrones y lipoproteínas. El proceso de lipogénesis puede tener lugar en el hígado y el tejido adiposo.

La liberación de ácidos grasos tiene lugar a través de la lipoproteína lipasa. La reacción química tiene lugar con la participación de otras tres enzimas, y su aumento de intensidad depende del nivel de insulina. La glucosa es un factor esencial en el proceso de liberación de energía. Cabe mencionar que los siguientes elementos son de suma importancia para el proceso de lipogénesis: glucocorticosteroides, insulina, aumento de la cantidad de adipocitos en el cuerpo humano.

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Cuando el balance energético de una persona muestra un nivel positivo, se produce una acumulación de ácidos grasos libres en forma de triglicéridos (se acumulan en el tejido adiposo y en el hígado). La consecuencia de la acumulación de tejido adiposo en el organismo es un aumento en la producción de leptina, una proteína secretada principalmente por las células grasas. La leptina juega un papel importante en la regulación de la ingesta de alimentos y la gestión de la energía del cuerpo.

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