Fruta en la diabetes: ¿qué fruta comer y en qué cantidad?

La fruta en la diabetes es un tema controvertido porque contiene una gran cantidad de azúcar. Después de todo, la fruta debe incluirse en la dieta diaria del diabético, pero en la cantidad adecuada y con aditivos específicos. ¿Qué frutas comen los diabéticos?

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1. Dieta para diabéticos

La diabetes es uno de los enfermedades de la civilización, es decir, los que se caracterizan por un número de casos en constante crecimiento en los países desarrollados. De acuerdo a Organización Mundial de la Salud para 2025, hasta 300 millones de personas pueden tener diabetes.

Este riesgo se ve incrementado por la predisposición genética, trastornos en la secreción de insulina, dietas inadecuadas, estilo de vida poco saludable, presión arterial demasiado alta, obesidad y niveles altos de colesterol.

Tratamiento de la diabetes mellitus consta de algunos elementos muy esenciales, uno de los cuales es respectivamente dieta equilibrada. También hace que sea más fácil mantener un peso corporal saludable o deshacerse de kilos innecesarios. Control Glicémico.

Dieta de personas con diabetes debe ser variada y rica en verduras, cereales integrales, semillas, frutos secos y grasas vegetales saludables. El plato también debe contener una fuente de proteínas en forma de carne magra, pescado, productos lácteos o vainas.

Además, el menú debe estar compuesto de tal manera que se eliminen los bocadillos entre comidas. El contenido calórico de los platos también es importante, porque el sobrepeso y la obesidad no favorecen el tratamiento de la diabetes y aumentan el riesgo de complicaciones de esta enfermedad.

Los diabéticos también deben desarrollar el hábito de beber muchos líquidos, especialmente agua sin gas, pero también infusiones de hierbas sin endulzar.

2. ¿Cuál es la importancia del índice glucémico?

Índice glucémico (IG) es de gran importancia en la composición de platos para diabéticos. IG determina qué tan rápido aumentará la glucosa en sangre después de consumir un producto específico en comparación con la respuesta del cuerpo a ingerir la misma cantidad de glucosa pura.

Cuanto menor sea el índice glucémico, más glucemia posprandial es más pequeño, gracias a lo cual el diabético no tiene que tomar grandes dosis de medicamentos o insulina.

  • índice glucémico bajo – IG por debajo de 55,
  • índice glucémico promedio – IG 55-70,
  • alto índice glucémico – IG mayor de 70.

La dieta de un diabético debe basarse en productos con un índice glucémico bajo, los alimentos con un IG medio pueden aparecer en el menú de vez en cuando, mientras que los productos con un índice alto deben evitarse.

3. ¿Cuántas frutas puede comer un diabético?

Las personas con diabetes o resistencia a la insulina deben comer una ración de fruta que no supere los 300 gramos. La fruta debe ser una de las comidas principales o consumirse inmediatamente después del almuerzo o el desayuno.

No se recomiendan los refrigerios en pacientes con alteración del metabolismo de los carbohidratos. Además, para reducir Carga glicemica siempre coma frutas con proteínas y / o grasas. Es una buena idea preparar salvado integral con yogur natural, frutas y frutos secos.

4. Frutas recomendadas en diabetes

Deben incluirse en la dieta de un diabético. frutas con un índice glucémico bajo, como :

  • grosella espinosa – IG 15,
  • grosella – IG 15,
  • ciruela – IG 39,
  • pomelo – IG 25,
  • manzana – IG 38,
  • melocotón – IG 30,
  • naranja – IG 42,
  • pera – IG 38,
  • fresas – IG 40,
  • mango – IG 51,
  • nectarina – IG 35,
  • kiwi – IG 53,
  • arándanos – IG 53,
  • cerezas dulces – IG 22,
  • cerezas – IG 22,
  • frambuesas – IG 25,
  • mandarinas – IG 30.

La diabetes también puede afectar al pomelo, la granada, las fresas silvestres, las moras, el chokeberry, los limones o los albaricoques.

5. Fruta no recomendada en diabetes

Las frutas que no se recomiendan incluyen, entre otras, uvas, sandía, melón, plátano maduro, pasas y dátiles secos. Este grupo también incluye mermeladas y conservas, a menudo tienen azúcar agregada, al igual que los jugos y jarabes de frutas. Lo mismo ocurre con fruta confitadaque contienen una gran cantidad de azúcar y son altas en calorías. Estas frutas también deberían desaparecer de la dieta de las personas que tienen un problema de sobrepeso u obesidad.

5.1. Madurez de la fruta e índice glucémico.

La fruta madura tiene un índice mucho más alto. Un plátano ligeramente verde tiene un IG de 30, mientras que una fruta de color amarillo oscuro ya tiene un IG 51. Esto se debe al hecho de que en las frutas menos maduras hay almidón resistenteque se digiere mucho más lentamente y provoca un menor aumento de la glucemia.

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